추분 전의 ‘혈당’: 일본과 한국은 각각 무엇을 먹는가
이번 주 일본 검색 목록에는 「納豆」, 한국 검색 목록에는 「혈당」이 올랐다. 가을이 되면 혈당 지표가 올라가기 쉽고, 한 연구는 당화혈색소가 ‘겨울에 높고 여름에 낮다’는 계절 차이를 기록했다. 일본과 한국의 부엌에서 대응 방식은 서로 다르다.
이번 주 일본 검색 목록에는 「納豆」, 한국 검색 목록에는 「혈당」이 올랐다. 가을이 되면 혈당 지표가 올라가기 쉽고, 한 연구는 당화혈색소가 ‘겨울에 높고 여름에 낮다’는 계절 차이를 기록했다. 일본과 한국의 부엌에서 대응 방식은 서로 다르다.
환절기가 되면 집안 단체방에서 "가을 열 가지 금기"가 돌기 시작한다. 이 열 가지는 실은 네 갈래다. 세 가지는 『황제내경』에서 나왔고, 네 가지는 민요(속담)의 경험에서 왔으며, 한 가지는 후대 양생 해석, 두 가지는 순전한 민속 관습이다. 나눠 보면 오히려 더 흥미롭다.
2026년 백로는 9월 7일, 추분은 9월 23일에 시작된다. 이 보름 남짓은 대다수 중동부 지역에서 일교차가 뚜렷하게 벌어지는 시기다. 옛사람들은 세 후(候)와 속담, 『황제내경』으로 이 시기를 "거두는" 공부로 살아냈다.