キムチの漬け込みにも日取りを選ぶ韓国：その「鬼のいない日」と「午の日」の由来と風習

ソウルのおばさんの台所の壁には、農協からもらったカレンダーが掛かっている。11月のページには、赤ペンで三つ四つの数字が丸く囲まれていた。何の印かと尋ねると、彼女は答えた。キムチを漬ける日、と。

立冬の前後に取りかかる

韓国では越冬用のキムチ漬けを김장（キムジャン）と呼ぶ。伝統的には立冬の前後に取りかかることが多く、気温が十分に下がっているので漬物が傷みにくい。この作業はふつう一家だけでやるのではなく、何軒かいっしょに手伝い合い、一度に白菜を何十株も漬け込む。

「鬼のいない日」と「午の日」

日取りには二つの定番の選択肢がある。一つは「손없는 날」、直訳すれば「손のいない日」である——손 は民俗ではさまよう鬼のたぐいを指し、旧暦の日付の末尾が9・10の日（初九、十九、二十九、初十、二十、三十）は彼らがいないので物事が順調に運ぶとされる。もう一つは「말날」、すなわち午の日だ。午は馬に属し、馬が速く走るのに通じる順調さを取る。この二つの概念は、韓国の伝統的な醬（ジャン）造りでも同じくよく用いられる——醬を仕込むのは正月にこの種の日を選ぶことが多い。韓国のメディアはかつて「鬼のいない日は知っているが、午の日とは何か」をわざわざ解説したことがある。

一度に何十株も

漬け上がったキムチは一家だけのものではない。親戚、隣人、手伝いに来てくれた家にも、それぞれ配られる。この「キムチを分ける」習慣こそ、韓国人がキムチ漬けを一年の一大行事とみなす理由である。立冬は毎年11月7日の前後にあたり、カレンダーで丸く囲まれたあの数字たちは、その周辺に落ちている。

なぜ台所でも日取りを選ぶのか

中国の黄暦は「宜忌」を説き、日直の神煞を説く。韓国の民俗は「誰を避け、誰の気を借りるか」を説く。言い方は違っても、やっていることは同じだ。大切なことを、自分が信頼できるリズムの中に置く。おばさんの言葉がもう一つある。キムチを漬ける日は、家で喧嘩をしない。——これに出典はなく、口から口へ伝わる決まりである。

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この一年のどこに空きがあるか、どの日が順調か見てみたいとき、占卜迷指の流れはこうだ。悩みを描く → 方法を推薦する → 盤を組み、解読し、書き出す。

季節は家族がそろうかどうかなど問わない。ただ時が来れば風を吹かせるだけだ。

情報は 2026 年 10 月 9 日時点です。

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出典

• '손없는 날'은 아는데 '말날'은 뭔가요?（京郷新聞（경향신문））
• 손없는날（鬼のいない日）（Wikipedia・補足）